Ingredientes:
Para a massa:
Farinha - 250 g
Manteiga - 150 g
Açúcar - 50 g
Ovo - 1 unid.
Sal - uma pitada
Água - 2-3 colheres de sopa.
Para recheio:
Maçãs - 6 peças.
Açúcar - 100 g
Canela - 1 colher de chá.
Sumo de limão - 2 colheres de sopa. l.
Amido de milho - 1 colher de sopa.
Preparação:
Preparação da massa:
Numa tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal.
Juntar a manteiga fria cortada em cubos e esfregar com a farinha até ficar esfarelada.
Adicione o ovo e a água e amasse a massa.
Forme uma bola com a massa, embrulhe-a em película aderente e coloque-a no frigorífico durante 30 minutos.
Preparação do recheio:
Descasque as maçãs, retire-lhes o caroço e corte-as em pedaços.
Misture as maçãs com o açúcar, a canela, o sumo de limão e o amido de milho.
Montagem da tarte:
Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
Estenda a massa e coloque-a numa forma de tarte.
Colocar o recheio de maçã por cima da massa.
Se desejar, estenda a restante massa e coloque tiras por cima, criando uma grelha.
Cozer a tarte:
Leve a tarte ao forno durante cerca de 45-50 minutos até ficar dourada.
Servir:
Sirva a tarte de maçã e canela quente com uma bola de gelado de baunilha.